¿Por qué el núcleo de una máquina expendedora de helados debe estar hecho de materiales de grado alimenticio?

En los componentes principales de las máquinas expendedoras de helados, el diseño del material y la capacidad de los tanques de materiales afectan directamente a la calidad del producto y la suavidad operativa. El deterioro de la leche y la limpieza inadecuada pueden interrumpir el funcionamiento del sistema; si los tanques de material tienen riesgos materiales ocultos o capacidad insuficiente, pueden causar contaminación de materias primas, reposición frecuente y otros problemas, lo que afecta el servicio estable del equipo. Los tanques de material de gran capacidad de acero inoxidable 304 de grado alimenticio, a través del diseño integrado de la seguridad del material, la adaptabilidad de gran capacidad y la durabilidad, se han convertido en la clave para equilibrar la higiene de los alimentos y la eficiencia operativa. Comprender sus características técnicas y su valor práctico es de gran importancia para la selección de equipos y las operaciones diarias.

Propiedades de grado alimenticio del acero inoxidable 304: garantía fundamental para evitar riesgos materiales""

Como el material preferido para el contacto con los alimentos, las ventajas principales del acero inoxidable 304 radican en la estabilidad de la composición y el cumplimiento de la seguridad.’ Este tipo de acero contiene 18% de cromo y 8% de níquel, formando una película de óxido densa que puede resistir efectivamente la corrosión de la grasa de la leche, el azúcar y los aditivos ácidos (como la mermelada de frutas) en las materias primas del helado. También cumple con la norma nacional GB 4806.9-2016 de seguridad alimentaria para materiales y productos metálicos en contacto con alimentos. 

Las pruebas comparativas muestran que después de mantener las materias primas de helado ácido (pH 4,0 - 5,0) durante 72 horas consecutivas, la cantidad de lixiviación de metales pesados (plomo, cromo) de los tanques de acero inoxidable 304 es inferior a 0,01 mg / kg, mucho más baja que el límite estándar nacional. En contraste, bajo las mismas condiciones, la cantidad de lixiviación de los tanques de acero inoxidable 201 ordinarios es de 5 a 8 veces la de acero inoxidable 304, lo que puede afectar el sabor y la seguridad de las materias primas con un uso a largo plazo. Esta propiedad material evita fundamentalmente riesgos materiales y proporciona una garantía básica para la higiene de los alimentos del helado.""

Adaptabilidad operativa del diseño de gran capacidad: valor práctico para reducir las interrupciones de reabastecimiento""

La amplitud de los tanques de material de gran capacidad de acero inoxidable 304 de grado alimenticio no es simplemente un aumento en el tamaño, sino una optimización de la capacidad basada en escenarios operativos."" La capacidad de los tanques de material del equipo principal está diseñada principalmente para ser de 15 - 20L, lo que puede satisfacer las necesidades de producción de 30 - 50 porciones de helado con una sola reabastecimiento, reduciendo la frecuencia de reabastecimiento en aproximadamente un 40% en comparación con los tanques tradicionales de 10L de pequeña capacidad.’

Los datos operativos de una ubicación de un centro comercial muestran que el equipo equipado con tanques grandes de 20L amplía el intervalo de recarga de 1 día a 1.5-2 días en días laborables, y puede soportar un servicio continuo durante 8 horas durante los fines de semana de pico, reduciendo las interrupciones del servicio causadas por la recarga prematura."" Este diseño es particularmente adecuado para escenarios concurridos, lo que permite a los operadores evitar el despliegue frecuente de mano de obra y reducir indirectamente los costos laborales calculados a un costo de mano de obra de 50 yuanes por reposición, un solo dispositivo puede ahorrar alrededor de 600 yuanes por mes.—

Resistencia a la corrosión y rendimiento de fácil limpieza: ventajas a largo plazo en la reducción"

La resistencia a la corrosión del acero inoxidable 304 también se manifiesta en la simplificación de los procesos de mantenimiento y la reducción del riesgo de fallas de mantenimiento."" La adhesión a largo plazo de las materias primas residuales del helado puede propagar fácilmente bacterias o causar corrosión de la pared interna del tanque. Sin embargo, el acero inoxidable 304 tiene una superficie lisa y una fuerte resistencia química; la limpieza diaria solo requiere limpieza con detergente neutro sin mantenimiento especial. Incluso los residuos pegajosos como la mermelada se pueden eliminar fácilmente con un enjuague con agua caliente de 80 ° C.

Los datos muestran que el ciclo promedio de mantenimiento de los tanques de acero inoxidable 304 es un 30% más largo que el de los tanques de acero inoxidable ordinarios, y la frecuencia de reemplazo debido a la corrosión se reduce en más de 50%. Según la retroalimentación de Huaxin Technology, después de un año de operación, los tanques de acero inoxidable 304 en el mismo lote de equipos todavía mantienen paredes internas lisas y libres de óxido, mientras que el 30% de los tanques ordinarios han desarrollado manchas de corrosión local. Esta durabilidad no solo amplía la vida útil del equipo, sino que también reduce las fallas operativas causadas por un mantenimiento inadecuado.’""

El diseño de los tanques de material de gran capacidad de grado alimenticio de acero inoxidable 304 puede parecer una optimización de un solo componente, pero en realidad es la clave para conectar la seguridad de los alimentos y la eficiencia operativa. Desde la seguridad de los materiales que cumplen con las normas nacionales, hasta el diseño de gran capacidad adaptable a escenarios y la comodidad de mantenimiento proporcionada por la resistencia a la corrosión, cada característica gira en torno al objetivo central de reducir los riesgos y mejorar la estabilidad." Quito: Para los operadores, la elección de equipos con tales tanques no es solo una garantía de higiene de los alimentos, sino también un plan razonable para los costos de operación a largo plazo y la calidad del servicio.